Årets dietist hjälper olympier med kosten

Här kan ni läsa mer om Årets dietist

- Maten har en oerhört viktig roll för såväl hälsa som prestation, säger Stefan Pettersson, doktorand på Institutionen för Mat, Hälsa och Miljö vid Göteborgs Universitet. Stefan ingår i Sveriges Olympiska Kommittés resursteam för kostrådgivning till idrottsmän och kvinnor i våra olika landslag, och i DRF's referensgrupp för idrottsnutrition. Hans egen forskning handlar om kostvanor hos idrottare inom grenar med olika viktklasser. Resultaten från avhandlingen kommer att ligga till grund för riktlinjer för viktreglering bland idrottare inom t ex brottning, judo och taekwondo.